星巴克是很多人非常愛喝的一個咖啡品牌了，不過近日，星巴克商店因過期食品問題而引發輿論關注。作爲一個在國內知名度極高的品牌，卻出現食材過期的問題，已經觸碰食品安全紅線。星巴克如何迴應的呢？
星巴克承認使用過期食材最新迴應
目前星巴克已經發文承認使用過期食材，市場監管部門也組織了工作專班全面開展覈查處置工作。當日中午，星巴克中國官方微博迴應稱，對此深感震驚，已於第一時間關閉了這兩家門店，並立刻啓動深入調查。
12月13日深夜，@星巴克中國再次發表聲明：經調查，我們確認12月13日媒體報道的兩家無錫商店的合作伙伴(員工)在經營中確實存在違規行爲。我們有責任確保食品安全。這兩家商店的情況高度警告我們在日常食品安全標準的實施中存在不足。爲此，我們向所有星巴克客戶致以最真誠的歉意。
表示已於第一時間採取了所有門店全面自查、組織重新培訓、增加內部及第三方檢查頻率與範圍等6項舉措。
央視網:星巴克的震驚令人震驚
作爲世界第一大咖啡連鎖品牌，星巴克經常以“行業最高標準爲基礎，制定並嚴格執行食品安全金標準”自我標榜，其官網稱“食品安全是企業發展的命脈和頭等重任”。伴隨品牌效應而來的“高品質預期”也成了它的重要獲客法寶。
但現在看，所謂的“金標準”在涉事門店何止被降格，幾乎被架空：配料標籤想換就換，保質期說改就改，過期食材照用不誤……這無疑是跟食品安全規範反着來，辜負了消費者的信任，難免給人“所謂的金標準只是給自己貼金”的觀感。
事發後，星巴克方面迅速關閉了那兩家門店，反應確實敏捷，但首次迴應中的切割之意來得太明顯：先是稱“深感震驚”，接着仍不忘自我誇耀——“進入中國市場22年來，我們一直致力於執行嚴格的食品安全標準，對食品安全問題堅決採取零容忍的態度。”
星巴克方面的“震驚”未免讓人有些震驚。首先，記者在兩家門店暗訪多日發現，這類亂象是存在已久的潛規則，能被扒出並曝光並非偶然。對習焉不察的違規操作“深感震驚”，是否恰恰說明其檢查與風控機制有些時候形同虛設？
其次，以往報道顯示，此前也有其他星巴克門店因經營過期食品或未及時清理超過保質期的食品，而受到監管部門警告或處罰。這不免讓人產生疑問：存在此類亂象的，果真就只有無錫這兩家門店？潛規則不是第一天存在，也不是第一次爆出，殷鑑在前， 星巴克對問題再現表示“震驚”，是反射弧太長了，還是戲精附體？是後知後覺，還是玩公關套路？
星巴克沒有加盟店，國內5000多家門店都是直營店，直營店出問題，更難辭其咎。更何況，不同門店相繼栽在“使用過期食材”上，是否與其報廢過期食材會影響門店績效的考覈方式有關？這些深層次和機制性問題不正視，就不能排除輿情過後依然故我的可能。
“金標準”不該是標榜出來的，“嚴格執行”不能流於形式。此類醜聞頻發不啻爲對企業品牌力的損害與透支。身爲頭部企業，有責任在食品安全等問題上起到行業示範作用，而不是用違規之舉自己砸自己品牌——再好的金字招牌，都經不起這樣的“實力自毀”。
（來源：央視網）
