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很多超市的貨架上都有木糖醇區或者代糖區的食品，包括一些超市的顯著位置都擺放上赤蘚糖醇，木糖醇等這樣的代糖，也有很多注重養生健康的人，會去買這些代糖產品，或者用這些代糖來製作的食品。我們平時常見的最普通的食用糖或者是餐用的砂糖，果糖跟葡萄糖比例幾乎各佔一半。蜂蜜的果糖比例略多於葡萄糖，大約60%，所以它的果糖佔的比比葡萄糖要多。有些人說蜂蜜比普通的砂糖要好，不會影響血糖，那是因爲它的果糖比較高，果糖的生糖指數GI不到20，所以算是很低的，果糖主要透過肝臟代謝
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