近日，成都市爲持續規範“三小”的生產經營行爲
出臺《成都市食品小作坊、小經營店及攤販管理實施細則》（以下簡稱《“三小”細則》）
已於9月21日起正式實施
何爲“三小”
“三小”是指：食品小作坊、食品小經營店（食品銷售）、食品小經營店（餐飲服務）、食品小攤販。
食品小作坊
食品小作坊，是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模小，生產條件和工藝技術簡單，生產加工傳統、特色食品的個體食品生產加工者。生產加工場所使用面積（辦公場所、曬場除外）不滿300平方米，白酒小作坊的生產加工場所面積不作規定。
食品小經營店
食品小經營店（食品銷售）：指有固定經營場所，專營或兼營食品，場所面積不超過100平方米，從業人員少，條件簡單，且不滿足取得食品經營許可證條件的個體食品經營者。
食品小經營店（餐飲服務）：指有固定經營場所，現場製作加工食品並提供餐飲服務，加工和經營場所面積不超過100平方米，且不滿足取得食品經營許可證條件的個體食品經營者。
食品小攤販
是指無固定經營門店，銷售食品或者提供餐飲服務的個體食品經營者。
