遙看漢水鴨頭綠， 恰似葡萄初醱醅。——唐·李白《襄陽歌》
醱醅意爲不經過濾的重釀酒。詩人盡情飲用美酒之後，遙望遠處襄陽城外的漢水，江水碧綠，就像剛釀好而未經過濾的葡萄酒一般。太白愛酒，世人皆知，尤其是這芳醇美味的葡萄美酒。
葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。——唐·王翰《涼州詞》
在衆多葡萄酒相關的詩詞中，邊塞詩《涼州詞》也許是民間流傳最廣的一首。奔赴沙場之前的酒宴上，精美的月光杯中盛放着甘醇的葡萄美酒，正欲享用之時響起助興催飲的琵琶聲。
“如傾瀲瀲蒲萄酒，似擁重重貂鼠裘。”宋·陸游《夜寒與客燒乾柴取暖戲作》
燒乾柴取暖，就像喝下瀲瀲葡萄美酒，就像擁着重重貂鼠大衣。此詩中寫道葡萄美酒的酒液瀲灩而美麗，有暖身之用，還將喝葡萄酒與貂鼠大衣相提並論，可見當時葡萄酒是非常名貴的。南宋時朝的臨安雖然繁華，但天下動盪，葡萄酒顯得稀缺且名貴。
