一個西一個襄是釀字，讀音是niàng，niáng。
釀
3、釀造。原專指釀酒，後亦指利用發酵作用釀造蜜、醋、醬等
2、酒
3、切割拌和糅合
4、指攙雜，雜湊
5、逐漸形成造成
動詞 利用發酵方法制造。 【組詞】：「釀造」、「釀蜜」、「自釀」。《史記．卷七五．孟嘗君傳》：「乃多釀酒，買肥牛。」唐．杜甫〈遣意〉詩二首之一：「衰年催釀黍，細雨更移橙。」
不是西，是酉。
釀，古體字。形聲。從酉( yǒu)，從襄，襄亦聲。“襄”意爲“包裹”、“包容（異物）”。“酉”與“襄”聯合起來表示“在穀物中間放置酒麴”、“用穀物包裹酒麴”。本義：用穀物包裹酒麴的辦法造酒。
