1．試手感：袋裝奶粉，用手捏住奶粉包裝袋來回摩擦，真奶粉質地細膩，發出“吱吱”聲。而假奶粉拌有糖，顆粒粗，發出沙沙流動聲
2．辨顏色：真奶粉呈天然乳黃色假奶粉顏色較白，細看有結晶，或呈漂白色，或有不自然的顏色
3．聞氣味：開啟包裝袋，真奶粉有牛奶特有的乳香味假奶粉乳香甚微，甚至沒有乳香味4．嘗味道：真奶粉細膩發粘，易粘住牙齒、舌頭和上齶部，溶解較慢，且無糖的甜味假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味濃
5．看溶解速度：把奶粉放入杯中用冷開水衝，真奶粉須經攪拌才能溶解成乳白色渾濁液假奶粉不經攪拌即能自動溶解或發生沉澱
6．掌握假品特徵：假奶粉最明顯的特徵是有結晶，呈白色或其他不自然顏色，粉粒粗、溶解快，即使在涼水中不經攪拌，也能很快溶解或沉澱。
犛牛奶粉怎樣鑑別真僞
首先看顏色，大多爲淡黃色，米白色。
其次聞氣味真奶粉會有特別的奶香味
然後試手感，真奶粉質地細膩。
最後看溶解現象，真奶粉需要攪拌才能溶解，最後形成乳白色的液體。
