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蓮蕊目前還是江西廣昌縣產的最好。
這裏有一千多年的蓮蕊種植歷史,白蓮也是從這起源,廣昌縣一千多年來家家戶戶以種蓮藕、採蓮子爲主要生計。每年廣昌縣銷往全國各地的蓮蕊數千萬斤,廣昌蓮蕊的特點是:手工去皮,個大,飽滿,易煮爛,粉糯
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