雙立人菜刀更好
雙立人菜刀鍛造的刀刃開始是一根鋼條，它被加熱到極高的溫度，被壓制成形狀，並被回火以設定鋼的硬度。這一過程雖然是勞動密集型的，但會產生更厚、更強的刀刃，可以持續更長時間並更好地保持其邊緣。
雙立人的鍛造刀片（頂部），Henckels的衝壓刀片（底部）
簡單地說，鍛造的刀具比衝壓的刀具質量更高、更耐用。
狂鯊菜刀雙立人哪個好
狂鯊菜刀好！
菜刀主要有不鏽鋼刀與碳鋼刀：碳鋼刀老百姓俗稱“鐵刀”，鋒利度高，但是容易生鏽，比較難打理。不鏽鋼刀是在碳鋼刀的基礎上，增加了防鏽、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加乾淨、美觀，不易生鏽，打理比較簡單，高硬度鋼材的鋒利度。
菜刀種類非常多。
