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含有一個羥基的醇類就叫一元醇
兩個羥基的醇類就叫二元醇
三個羥基的醇類就叫三元醇
醇可以根據分子中所含羥基的數目來分類。含一個羥基的稱爲一元醇,含兩個羥基的稱爲二元醇,二元以上的醇統稱爲多元醇。醇也可以根據羥基所連接碳原子的級來分類,羥基連在一級碳原子的醇成爲一級醇,也稱爲伯醇羥基連在二級碳原子上的醇稱爲二級醇或仲醇,羥基連在三級碳原子上的醇稱爲三級醇或叔醇。
羥基與不飽和碳原子相連,如RCH=CHOH,稱爲烯醇,這種醇很不穩定,很容易異構化爲醛、酮。
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