首先使用乾淨的盆放一些清水把小海兔幹泡發，大概兩個小時以後我們就可以先進行下面的步驟清洗：
1、把海兔放入清水中，洗去表面的泥沙和雜質，尤其是觸足上的吸盤，用手輕輕搓洗乾淨。
2、用兩手的拇指擠壓海兔頭部的觸足中間，把它的牙齒去除。
3、把海兔的頭部放入水中，用手按壓海兔的眼部，把眼睛中的墨汁擠出。注意此步驟一定要放入水中操作，否則墨汁會發生飛濺。
4、用手從海兔的背部把像透明塑料一樣的脊骨拽出，然後清洗乾淨即可。
用清水提前浸泡一下，在清洗海兔子時，不用撕去體表的粘膜，掰去其頭部和觸腕，最後摳去內臟。多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，比較浪費。海兔子的頭和腕也屬於可食用部分，而且清洗海兔子時裏面的卵也是不需要清理掉的。
用水浸泡一小時，之後拔出海兔的頭部清洗乾淨，順着脊背內側有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，沿着脊背割一下，扒開取出內臟就可以了。注意內臟裏有一個黑色的東東要小心取出，否則會弄得海兔黑乎乎的。
