娃娃魚漏勺孔多大合適

一點二。做蛙魚漏勺孔一般爲12毫米左右。

     徐州“蛙魚”的製作是將澱粉用水稀釋攪開，倒入燒開的沸水中，澱粉受熱膨脹，糊化成澱粉糊，然後趁熱倒入鑽有洞眼的盆中，孔的直徑大概1.2釐米左右，太小了漏不出來成粉條了，太大了就不成型了。將盆支架在盛有冷開水的大盆上，這樣澱粉糊就從洞眼流出來，落在冷開水中，冷卻後形似蝌蚪。

   蛙魚是一道以山芋澱粉爲主要食材、榨菜、花生碎爲配材製作的一道盛行於棗莊、徐州、濟寧的地方小吃。