麪包裏的鈉是什麼意思

是麪包的含鹽量。

麪包也寫作麪包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉爲主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等爲輔料，加水調製成麪糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。

麪包按用途還可以分爲“主食麪包”和“點心麪包”兩類按質感可以分爲“軟質麪包”、“脆皮面包”、“鬆質麪包”和“硬質麪包”四類按原料可以分爲白麪包、全麥麪包和雜糧麪包三類。