喝啤酒的化學說法

乙醇首先在醇氧化酶作用下氧化成乙醛(具有刺激性，所以喝酒人會臉紅)，這種氧化酶的多少因人而異，受自身DNA(遺傳物質)控制，不受外界影響。喝酒的化學解釋是酒精麻醉。

喝酒注意事項：

1、不要和碳酸飲料如可樂等一起喝，這類飲料中的成分會加快身體吸收酒精的速度。

2、喝白酒，不可一飲而盡。喝啤酒，應待啤酒沫落下以後再喝。否則，輕則腹漲難受，重則“現場直播”。

3、宜慢不宜快。

4、食飲結合。但一般說來，所有動物的肝臟都含有很高的膽固醇。

5、不要混飲。酒因品種不一樣，其各種成分也不一樣。