幾十塊一斤的陳皮肯定是假的，如是真也是劣質的陳皮。
陳皮的成本通常20斤柑剝皮曬乾能得1斤幹皮。比如當年鮮柑收果價約爲12元/斤，而一斤柑的加工費用（清洗、開皮、幹皮）爲1.2元左右。那麼當年新皮（第1年）的成本約爲：（12+1.2）X20＝264元/斤。
衆所周知，新皮要陳化三年才能稱之爲真正的陳皮。而根據陳皮“陳久者良”的特性，陳化時間越長的陳皮，價值越高，價格也會相應提高。
一般比較公認的是，陳皮從新皮到陳皮的頭三年，每年約有20%的增值，成爲陳皮之後，每年約有30%的增值。
所以說幾十塊錢一斤的陳皮成本都不夠，假或者是劣質品。
