豐年蝦水紅什麼原因

那是因爲在豐年蝦的漂洗過程中外皮破裂導致其體液滲入水中而染紅的，並不是染色，豐年蝦養殖成本較高，利潤較低，因此不會去增加成本去染色。

染色冷凍豐年蝦發紅的好，發紅色的豐年蝦是新鮮時冷凍的蝦苗，因爲活的豐年蝦苗就是發紅色的，冷凍以後顏色變化不會太大。