1、形態特徵。
青魚又叫烏魚、螺螄青，背部和鰭部呈顯著的青黑色。頭比較尖，腸子短，僅比自身的體長稍長些。體形延長，略呈園筒形，頭頂部稍平扁，尾部側扁，腹部園，沒有腹棱，口端位，呈弧形，上頜稍長於下頜。吻鈍，無須。眼中側位。鰓耙稀而短小，下嚥齒一行呈臼狀，咀喘面光滑無槽絞，側線完整，體被較大的園鱗，背鰭、臀鰭無硬剌，尾鰭深叉，上下等長，鰾二室，後室較前室長，腹膜黑色，體呈青黑色，背面較深。腹部灰白色，各鰭均黑色。 它肉嫩味鮮，特別是尾巴，肥而不膩，爲美食家所稱道。
草魚又叫青魚、鯇魚，混子、、草青等。體色比青魚淡呈青黃色，胸鰭和腹鰭略帶灰黃色。頭較鈍，腸子長，約爲體長的2倍多。體型延長、軀幹部略呈亞圓筒形，尾部側扁，無腹棱、頭中等大，吻寬而平扁，口端位弧形，上頜稍有突出。鰓耙短小呈棒形，排列稀疏。下嚥齒爲梳狀櫛齒，鱗片頗大，圓形。側線微彎，向後延至尾柄正中，背鰭無硬棘，起點與腹鰭起點相對，距吻端較距尾鰭基稍遠。臀鰭無硬刺，起點距腹部基部較距尾鰭基爲近。魚體呈茶黃式，背部青灰，腹部灰白，胸鰭和尾鰭帶灰黃色，其餘各鰭較淡。草魚外觀很象青魚，但兩者體色有別。
