做杏乾沒有烤箱用微波爐行嗎

微波爐可以烤杏幹。杏子洗淨去核，取一個無油的鍋加少量水和少量白糖，把杏肉煮熟即刻關火、把煮好的杏肉瀝水，放入白糖攪拌均勻、找一個大碟子平鋪一層杏肉，入微波爐高火10分鐘，拿出來散盡水汽即可。杏幹色澤美觀，酸甜突口，色、香、味俱全，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，並具生津止渴，去冷熱毒之功效。

清代已有杏幹生產主產於新疆庫爾勒、阿克蘇等地，選用本地特產大白杏爲原料，經淨洗去核、脫水、加壓浸糖、低溫制於、包裝等工序製成。原料杏呈黃白或橙紅色，肉質柔軟，可溶性固形物適中。