這句話的意思是：做任何事都應該，有計劃有安排有步驟地去做，不能盲目地沒有計劃沒有目的開展工作！使工作陷入到沒有必要的被動中！
比喻心急就會得不償失，做事情，應該按照程序、步驟，要講究方法和策略，否則將一事無成。有兩種解釋：
一、因爲新做出來的豆腐是所有的食物中最熱的食品，有時看外表涼了，其實裏面還會是很熱的。吃在嘴裏你感覺很熱的時候，連鎖反映就是吞下去，可偏偏就是這一吞就會燙壞你的食道，所以勸告那些性急的人，遇事不要心急。
二、會做飯的人應該都知道，如果想把豆腐徹底煮熟，沒有一定的時間和火候是肯定不行的。所以，人們也常拿此語來形容在談戀愛時過於情急的行爲。
