、玉米、小麥、大麥和小米。
水稻是尼主要糧食作物之一。產地多集中在特萊平原地區，一年可達三熟。20世紀80年代中後期不斷擴大種植面積，許多丘陵與河谷地區也開始大面積種植水稻，單位面積產量從1975年每公頃1.98噸增至2005年每公頃2.78噸。截止04/05年度，水稻總產量、種植面積和單位面積產量分別達到428.98萬公噸、154.17萬公頃和每公頃2.78公噸。由此可見，尼泊爾農業落後，單產一直很低（每畝僅爲185公斤）。
玉米也是尼泊爾的主要糧食作物之一，主要集中種植在特萊平原和河谷地區。截止04/05年度，玉米總產量、種植面積和單位面積產量分別達到171.6萬公噸、84.99萬公頃和每公頃2.02公噸。
小麥產於特萊平原及山區和丘陵地區，一般在11、12月播種，翌年4、5月份收穫。截止04/05年度，小麥總產量、種植面積和單位面積產量分別達到144.24萬公噸、67.58萬公頃和每公頃2.13公噸。大麥與小麥播種期相差無幾，多集中於山區。其播種面積和產量均不大。
小米是尼泊爾山區農民的主要糧食，其播種面積和產量都有不同程度的提高。截止04/05年度，小米總產量、種植面積和單位面積產量分別達到28.98萬公噸、25.88萬公頃和每公頃1.12公噸。
2、經濟作物。主要有甘蔗、菸草、黃麻、棉花、土豆等，油料作物等。
甘蔗主要集中在柯西專區和納拉亞尼專區的南部地區。目前，甘蔗總產量、種植面積和單位產量分別達到237.61萬公噸、5.9萬公頃和每公頃40.27公噸。
油料作物包括芝麻、油菜籽、亞麻及花生等，主要集中在南部平原、中部山區和河谷地區。目前，油菜籽總產量、種植面積和單位產量分別達到14.2萬公噸、18.78萬公頃和每公頃0.76公噸。
菸草在尼泊爾全國大部分地區都有種植，但長期以來發展並不明顯。種植期爲8、9月份，收穫期則在12月和次年1月。
土豆在尼泊爾全國各地均可種植，目前，土豆總產量、種植面積和單位產量分別達到173.88萬公噸、14.68萬公頃和每公頃11.84公噸。其播種期爲3、4月和9、10月，生長期爲4個月左右。
黃麻的主要產地集中在尼泊爾東南部地區。由於80年代中期黃麻價格下跌，導致其種植面積大幅度減少。播種期爲3、4月份，收穫期在7、8月份。
棉花於1972年在尼泊爾藍毗尼專區的盧潘德伊縣試種成功，後來逐步擴大到東南和西南地區。1984年開始大力發展棉花種植，但因種植成本太高，棉花種植遠未形成規模。因此，尼泊爾每年須從國外進口價值120-130萬美元的棉花。
3、高附加值農產品。主要有柑橘、蘋果、蔬菜、蜂蜜、蠶繭茶葉和咖啡等。
茶葉種植主要集中在尼泊爾東部地區。目前，位於東部梅奇專區的伊拉木縣、賈帕縣和潘奇塔爾縣已初具商業規模。茶葉生產主要依靠尼泊爾茶葉公司、私營茶場和小型農場，其總產量1.26萬公噸，種植面積4564公頃。
咖啡種植集中在藍毗尼專區的古爾米縣、阿爾加坎奇縣和帕爾帕縣，未形成規模種植。
蔬菜的總產量、種植面積和單位產量分別達到206.52萬公噸、18.08萬公頃和每公頃11.42公噸。目前，蔬菜生產在滿足國內需求後還有大量出口。
柑橘的種植面積和總產量分別達到2.09萬公頃和12.6萬公噸。
蘋果的種植總面積和總產量分別達到6927公頃和3.14萬公噸。蘋果種植業每年爲5200人提供了短期就業機會。
養蠶和養蜂。尼泊爾目前桑樹種植面積爲245公頃，蠶繭總產量35公噸。蜂蜜總產量達到600公噸。
4、其他作物。主要包括豆類和水果。
豆類品種較多，主要有黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、鷹嘴豆等，集中在山區和丘陵地區種植。在尼泊爾的出口商品中，豆類佔了一部分。目前，其總產量27.13萬公噸，種植面積31.68公頃。
水果按分爲時令性水果、熱帶水果。梨子、核桃、桃子、李子、柿子、檸檬、葡萄和石榴等是時令性水果芒果、香蕉、木瓜、荔枝、椰子等是熱帶水果。近年來，尼泊爾將水果生產納入了農業發展計劃，並不斷擴大種植面積。目前，時令性水果和熱帶水果的種植面積和總產量爲5.53萬公頃和55.29萬公噸。
