先用少量的涼白開化一下，再用開水衝。
直接用開水會讓先接觸開水的玉米糊（藕粉也一樣）變熟變粘稠，包裹住裏面沒有熟的，就變成很多小麪糰了
先用溫開水把面溼透、再倒入開水就會衝開。玉米糊太乾、衝入開水、直接就熟了、造成幹玉米糊粉不能均勻溼透造成的小麪糰
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