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餐飲門店巡店流程

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餐飲門店巡店流程

一、巡店三部曲:

巡店前準備,巡店診斷及執行和巡店後反饋及追蹤。

巡店前的準備讓我們的巡店變得目標清晰,更聚焦巡店的診斷思路明確,節省時間,更高效巡店後的反饋和追蹤讓店鋪現狀更清晰,讓執行結果更持久。

巡店前五大準備

1.巡店的時間行程安排及計劃執行事項。

2.基礎事項準備:是否有老闆或其他部門需要實地跟進的事項,提前整理,以免遺漏。

3.銷售數據分析:針對巡店店鋪的相關數據分析,得出業績下滑原因,做到心中有數,做出初步的執行方向。

4.對照上次巡店結果:根據上次巡店的相關內容,確定哪些已執行完畢,哪些還需加強等。

5.必備工具準備:相關填寫表格,數據表格,培訓教材和工具等。