煲湯的時候爲什麼老是溢出來

這問題問的好，老溢出，溫度升越高越容易溢出來，不斷的向外溢出，煲湯煲得越久越容易溢出，一是鍋裏的水放太多，放少點就不會，或者關小火但只要達到沸騰，升溫，這些物理生活上化學上的識絲點，就馬上溢出來，有的可以加點什麼東西就不會溢出來