燒廣肚是什麼

燒廣肚是北京的一個特色美食啊，這是我們在吃的時候，會感覺非常的柔軟，它和毛肚，還有豬皮的感覺差不多，但其實一般都是用的一些魚皮製作出來的，上面撒上一些蔥花，而且也是感覺不到味道的腥。這個菜品真的是非常的好吃

廣肚是魚肚中質量較好的一種。魚肚是用鯊魚、鰵魚、黃魚、鱘魚等大型魚類的沉浮器官--魚鰾加工乾製而成的名貴海產品，歷來被烹飪界和美食家列爲珍品。