硒茶表面一層白色是什麼

硒茶表面一層白色是應該是茶毫，也叫茶毛。是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色。

其中含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養物質，一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標在很多情況下作爲茶葉嫩度一個重要指標。