不用淡奶油做甜品

材料全脂牛奶 250 克 細砂糖 30克喜歡吃甜可以多放一點點

第一步：鍋裏倒入牛奶和細砂糖

第二步：煮開後轉小火，邊煮邊攪拌。鍋邊緣一定要刮乾淨。這一步很關鍵，注意掌握好火候！

第三步：煮至濃稠冒密集的大氣泡就可以關火了。具體的狀態是在鍋裏面用刮刀劃一下可以留下痕跡同時又在緩慢的流動的狀態就可以了

第四部：煮好的煉乳可以倒入料理機打一下，過篩一下會更加細膩爽滑。晾涼後放入冰箱冷藏。

美味的煉乳就製作好啦