河豚幹身上的刺怎麼去掉

河豚魚皮上的刺刮掉需先使用醋軟化，然後再用鑷子拔或用刀刮掉即可，如果嫌麻煩的話，也可以直接連皮帶刺一起割掉，因爲河豚魚的刺質地是比較堅硬的，難以下嚥。

1、將河豚腮去除，用剪刀將內部骨頭兩邊的血肉連體一層皮肉去掉，再用剪刀將骨頭上的血肉剪乾淨。

2、然後把河豚兩邊皮肉下的一層氣囊扯掉【河豚吸氣之後鼓起來就是用這個】河豚尾巴中間有一條血槽，用剪刀將它從根部剪開放血。

3、最後是將河豚皮剝掉，之後將皮用開水燙一下.它會變硬.將皮上的黏膜洗淨。

4、然後將河豚放入水中浸泡