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哈士蟆(學名:Rana chensinensis、Rana amurensis):是兩棲綱、蛙科動物中國林蛙或黑龍江林蛙的商品名稱。各地區個體變異較大。頭體和四肢較細長,行動敏捷,跳躍力強,鼓膜部有三角形黑褐色斑。體背多爲土黃色,一般在疣上散有深色斑。背側褶在鼓膜上方向外側彎曲。乾燥的哈士蟆,全身僵直,有紫褐色斑點,腹部黃白色,微帶紅色,腹中空虛,後肢腹面常呈淡紅色。肉質乾枯,體輕鬆,氣腥。以體大,腹面色澤黃紅,身幹者爲佳 。
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