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小酒館向本地區衛生局申請衛生許可證。
所需資料:本地區市工商局營業所頒發的名稱審覈單,經營場所的產權證明、平面圖。經營者必須制定一套切實可行的衛生制度,譬如該酒館如何保持食物的清潔,消滅蟑螂、蚊子等害蟲,這也就必須具備一些消毒藥水,酒館的工作人員,包括經營者在內,都必須經過醫院的體檢。當然,在衛生局頒發許可證之前,還會有人到經營場所進行現場勘察。
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