玫瑰用冷水泡是藍色

玫瑰花茶泡出來水是藍色是正常的，如果花蕾不成熟的話，泡出來是藍色、淡紅色的。玫瑰花茶的呈色物質是花青素，所以偏鹼性水沖泡出來的茶湯會呈現爲藍色或者墨綠色，偏中性水沖泡出來的茶湯會呈現爲淡黃色或者淡粉色，偏酸性水沖泡出來的茶湯會呈現爲紅色或者紫紅色