熬子是什麼意思

熬子就是攤煎餅用的鍋，農村就叫熬子。這種鍋的形狀比較特殊，材料雖爲鑄鐵，但是沒有鍋沿，鍋的形狀呈中間微凸狀，以便於將攤煎餅的料倒入鍋時可以順勢往四邊流。攤煎餅前，將其用石頭或磚頭架起來，以便於燒柴加熱。這種鍋不適合燒煤，只適合燒毛柴。因此攤出的煎餅別有風味，很好吃的。