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夜香在古代指的是糞便。倒夜香也就是倒糞便。這就是一種委婉修飾,以達到美觀、不俗的效果。
以前的茅房沒有下水系統和自動沖水的系統,是用木桶裝糞便(也稱作馬桶),裝滿後需要清空。於是,會有專人在半夜每家挨戶收各家的馬桶中的糞便,倒夜香就是指的倒糞便。
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