光纖傳感器是一種將被測對象的狀態轉變爲可測的光信號的傳感器。光纖傳感器的工作原理是將光源入射的光束經由光纖送入調製器，在調製器內與外界被測參數的互相作用， 使光的光學性質如光的強度、波長、頻率、相位、偏振態等發作變化。
成爲被調製的光信號，再經過光纖送入光電器件、經解調器後取得被測參數。整個過程中，光束經由光纖匯入，經過調製器後再射出，其中光纖的作用首先是傳輸光束，其次是起到光調製器的作用。傳感器在朝着靈活、準確、順應性強、小巧和智能化的方向開展。
常用的液位傳感器的工作原理爲:1、液位與液體壓力的反比相關2、行使被測液體電導率大於氛圍的道理3、聲波從液麪傳到液體底部所需的光陰。
