高壓鍋煮粥的禁忌：
1、盛物勿超量。最多不能超容量的2/3，最好是1/2。
2、加蓋之前，細心檢查排氣孔與限壓閥疏氣孔是否暢通。
3、開始用大火，上氣後改用小火。
4、不能盛放或燒煮酸鹼鹽等腐蝕性較高物品。
5、高壓鍋用過後，要徹底洗淨，鍋圈與鍋壁不能留有殘渣異物。
6、盡力不煮豆類、排骨湯，以免堵孔排氣5與疏氣孔。
7、 不能超期使用，及時報廢。
高壓鍋煮粥需要注意如下事宜:1.水米適中水多粥稀，水少粥稠，2.時間不能過長，過長粥會糊掉沒嚼勁，3.不能長時間存放在鍋中，容易坨在一起，4.放氣時間不宜過長，粥不粘稠，5.不放鹼，6.涼水下鍋， 7.食材基本同步熟的在一起煮
