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1、
糧食成本原料必須是產自當地的糯性高粱——小紅纓子高粱。這種高粱是顆粒堅實飽滿,粒小,皮厚。
2、
制曲成本制曲的時間要求很苛刻,必須要在每年的端午時節,俗稱“端午制曲”。
發酵成本民族酒廠生產的酒以茅臺鎮千年釀酒歷史爲線,傳承古法釀酒工藝。
4、
出酒成本經過8次反覆攤涼發酵成熟後的一批混合物,要再經過9次蒸煮,並取出不同階段的酒。
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