返青的茶葉可以拿太陽曬嗎

不可以。

新鮮的茶葉是不能用太陽曬乾的，因爲剛採摘的茶葉如果直接放到太陽底下暴曬，會導致茶葉變得苦澀，這是由於茶葉中一種叫做催化酶的化學成分被陽光曬過之後繼續存在，除去水分後會加重苦澀的味道。茶葉在採摘後需要放到陰涼環境中存儲。