食材：波波菜400克、大蒜30克、食鹽2勺、白糖少許、水澱粉適量、食用油適量。
做法：
1、波波菜把根部剪掉不能剪散開，然後把剪好的波波菜劈成小棵，盆中加入清水把擇好的波波菜清洗乾淨後備用。
2、大蒜30克剁成蒜末備用，然後調蒜蓉菠菜的料汁，在碗中加入食用鹽1.5克，加入白糖1克，加入適量的水澱粉攪拌均勻。
3、在鍋中加入適量的清水，水開之後加入一勺鹽、適量的食用油，然後下入波波菜，波波菜燙軟之後即可倒出備用。
4、鍋燒熱，加入少許的底油，油溫5成熱時下入剁好的蒜末炒出蒜香味。然後把焯好水的波波菜倒入鍋中，翻炒幾下，倒入調好的料汁，然後快速的翻炒均勻，即可出鍋
