溫度40度以上的食物不能放冰箱。因食物放入冰箱會吸收大量冷氣，冰箱冷藏室的溫度是在0-8度，冷藏室裏的空間小，突然放入高溫食物，會使冷藏室溫度升高許多，會導致原先放在冷藏室裏的食物保鮮度會受損。
冰箱是保持恆定低溫的一種製冷設備，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫狀態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機用以結冰的櫃或箱，帶有製冷裝置的儲藏箱。家用電冰箱的容積通常爲20～500升。
40~50度的食物，放入冰箱會吸收大量冷氣，冰箱冷藏室的溫度也是在七八度左右，本來冷藏室裏面的空間就小，突然放入這麼高溫度的食物，會使冷藏室溫度升高許多，這樣原先放在冷藏室裏的食物保鮮度會受損。
而要使冷藏室溫度下降保持在七八度，壓縮機必須拼命工作，直到冷藏室溫度到達設定溫度爲止才能停止工作。
案40度的溫水不可以放冰箱。冰箱裏的溫度通常維持在4℃左右，當超過此溫度的東西放進冰箱時，冰箱需執行將溫度降下來，不僅耗電，還增加冰箱的負擔。
且由於冰箱裏溫度較低，高溫的東西放進去，水分會急劇蒸發，在蒸發器上形成霜層，會阻隔蒸發器將冰箱裏的熱量傳遞到外部，導致冰箱使用壽命降低。
