八寶粥是複雜碳水嗎

是的。

碳水化合物亦稱糖類化合物，是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉（糧食，包括雜糧）和纖維素等都屬於糖類化合物。

八寶粥粘糯香濃，營養豐富，經常食用有益於身體健康。每年臘月初八這一天是民間傳統的臘八節，爲祭祀八谷星神，祈求豐收，家家戶戶都要吃八寶粥，又稱臘八粥。八寶粥用料有 糯米 大黃米 薏米 黑米 蕎麥米 燕麥米 花生米 紅芸豆 紅豆 豌豆 蓮子 紅棗 桂圓 葡萄乾 冰糖等可選用自己喜歡的五穀雜糧，隨意增減，最好超過八樣。