熬小米粥用什麼鍋

熬小米粥用什麼材質的鍋，那首先要看家裏有什麼樣的鍋了，就地取材吧，鐵鍋，鋁鍋，合金鍋都可以。主要是要看火源是什麼類型的。電磁爐的要專用鍋，燃氣的什麼鍋都行！當然要說熬出來的小米粥好喝，那就得說是在農村找一口鐵鍋，然後柴火燒起來，那飯熬出來，上面漂着一層厚厚的米油，就這老鹹菜或者炒點辣椒吃，那叫一個香！不過因爲環保，在農村，柴火大竈也是不好找了！尤其是想起家家戶戶煙囪哩冒出來的炊煙，隨之而來的是聰各家廚房飄出來的香味，混合在一起，真的，想想就開心，每當想到這些，就彷彿又回到了童年時期，那可是人的一生中最沒有煩惱的時期，很懷念那個味兒啊！那可是最最讓人感到溫馨的煙火氣！

熬小米粥用什麼鍋

熬小米粥的時候，最好用砂鍋。砂鍋熬出的小米粥更加軟糯粘稠。砂鍋的保溫性能好，能夠讓食物在裏面受熱的更加均勻。

我們熬小米粥的時候要注意等水開後放入小米，這樣小米粥才能熬得更加濃稠，有米油。

我們還可以將小米粥裏放入紅棗，桂圓，枸杞，花生米，這樣小米粥的營養更加全面。

熬小米粥用什麼鍋

熬小米粥用砂鍋。

因爲砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。

1、1、傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鐘後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。

1、2、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。

小米粥用什麼鍋熬

1、3、適用於小火慢熬。