雞肉米飯的做法步驟
1.準備材料
2.洋蔥切丁，蒜切末，蔥切蔥花
3.雞腿肉切小塊，加入米酒.醬油.鹽和蒜末抓勻，醃製備用
4.熱鍋後倒適量油，放入洋蔥和蒜末拌炒
5.洋蔥炒到微透明，放入雞肉拌炒
6.雞肉炒到變色後，放入米飯拌炒勻
7.放入玉米粒拌炒勻
8.加入鹽和黑胡椒拌炒勻
9、最後放入蔥花，拌勻即可
雞肉的儲存方法
家庭購買鮮活雞可讓服務人員宰殺，如果需要長時間的儲存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹後放入冰箱冷凍室內冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。
看了“雞肉米飯的做法”
食材:
雞腿、雞蛋、大蒜、生抽、料酒、蠔油、老抽、水澱粉、蜂蜜、鹽、油
增城雞飯最正宗的做法:
1、首先，我們選擇一個新鮮的雞腿兒。清洗乾淨之後把雞腿的骨頭取出來。
2、將雞皮朝下，用小刀把雞腿肉切成小塊。
3、接下來開始醃製雞肉，放入切碎的大蒜粒，一勺生抽，一勺料酒，一小勺食鹽。一點蠔油。最後放入小半勺蜂蜜。攪拌均勻，蓋上保鮮膜。放入冰箱冷藏20分鐘。
4、雞肉醃製好之後，起鍋倒油，倒入醃製好的雞肉，開始翻炒。
5、再放入一點老抽，用來調色。
6、然後，再倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，燉煮15分鐘左右即可。
7、燉煮好之後再用水澱粉勾芡，這樣就可以出鍋了。
8、接下來我們再煎一個雞蛋，煎成半熟就可以了。
9、把煎好的雞蛋放在米飯中間，把雞肉擺放在雞蛋的周圍。雞蛋上面撒上一些芝麻粒或者小蔥花。
食材明細
三黃雞1只、大米350g、油菜適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量、花生油適量
雞肉飯的做法
1、將整雞清洗完畢放入鍋中，同時放入與整雞齊平的水，八角、蔥段、薑片和適量鹽，待大火煮沸後10分鐘撈出
2、將整雞放入冰水中冷卻
3、將雞肉切成長塊
4、大蒜搗成蒜蓉淋上花生油
5、蠔油與生抽攪拌均勻
6、鍋中放入大米並盛出適量雞湯放入，雞湯與米飯成1:1的比例，小火將飯悶熟
7、Q彈雞肉配雞汁悶出的鮮香米飯簡直是絕配
