選用新鮮飽滿種子作種，蕎麥種子不容易貯藏，壽命比較短，隔年的種子發芽率年平均減少34%，爲確保出苗齊和健壯，要以新鮮飽滿的種子作種栽培。
2、浸種，蕎麥有堅實硬殼，吸水慢，發芽率低，播種前用35℃溫水浸泡15分鐘後，在太陽下曬乾，可以提高蕎麥的發芽率。也可以在播種前用0.1—0.5%的硼酸溶液或者5—10%的草木灰浸出液浸種，以促進幼苗生長，提高蕎麥產量。
3、整理好地，施足肥料，播足種子，蕎麥子葉大，不容易出土，要求精細整地，疏鬆土壤，開廂排水（1.6—2米），便於蕎麥出苗。每畝施腐熟的圈肥或者堆肥1000—1500公斤，實行密我點播（行距30釐米，株距20釐米）或者條播（播幅15釐米，行距30釐米），每畝播種量3.5—5公斤，保證基本苗12—13萬株爲宜。
4、田間管理
中耕除草，點播和條播的蕎麥在長出第一片真葉後就可以鬆土，促進生長髮育，蕎麥地只要不結殼，就能做到全苗、壯苗，達到增產。
