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批發手工製作的餃子利潤並不是很高大約有百分之二十五左右,餃子皮可以現成的購買。主要利潤在餡料裏,品種多樣化才能增加利潤。比如普通的白菜肉餡、薺菜豬肉雙茹肉餡、芹菜肉玉米餡、考究一點的芹菜肉餡加蝦仁一個、玉米粒肉馬蹄餡,這樣平均利潤可以達到二十五以上。
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