不鏽鋼刀能用砂輪機磨嗎

能磨，但是不能告訴旋轉時磨會損傷不鏽鋼菜刀，最好等砂輪高速運轉後斷電，利用慣性運轉的轉速打磨菜刀。

如果砂輪轉速不足以打磨菜刀時，先把菜刀拿開，重新供電，然後在斷電利用慣性打磨。這樣往復幾次，直到菜刀刀刃重新鋒利。不過在打磨中一定隨時給菜刀降溫，否則會損壞刀鋒鋼性。