鰱鱅死後變硬能吃嗎

鰱鱅死後變硬可以吃。魚死後變硬說明是剛死時間不長，反而是已變軟的魚要注意觀察是否變質了。變質的魚最好不要食用了。雖然民間有“臭魚能吃，臭肉難聞”的說法，但變質的魚已經失去了鮮味，魚肉鬆軟不好吃了。一旦吃壞了肚子是得不償失的。