崗位名稱:廚房員工。員工包括廚房主管,廚師,助手,麪點師,米飯師等。
一廚房主管是廚房的主要負責人。
二廚師是烹調菜品的主要人員,其工作職責包括負責食品的烹製工作,對助手進行調配和考覈。
三助手,是協助廚師工作的人員。四面點師,主要負責麪食的製作。
五米飯師,是製作米飯和粥類食品的工作人員。
幼兒園廚房分工室有明細的。他們之間既要有分工,還要有合作。
我切菜的有面點的,有炒菜的。無論幹什麼工作這幾個廚房幫工要相互合作。配合一定要默契,保證幼兒正點開飯。
椰菜的出工師傅一定要保證把菜切的短些爛些,因爲幼兒需要吃一些軟爛的食物