葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸還含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養成分。
新鮮植物體內由水和幹物質兩部分組成,幹物質又分爲有機質和礦物質兩部分,在植物體內水分佔了大部分,而幹物質只佔了少部分,其中營養元素的來源於幹物質中的灰分成分。
葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸還含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素,以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養成分。
新鮮植物體內由水和幹物質兩部分組成,幹物質又分爲有機質和礦物質兩部分,在植物體內水分佔了大部分,而幹物質只佔了少部分,其中營養元素的來源於幹物質中的灰分成分。