“玫瑰花”饅頭的製作
1：麪粉、酵母、白糖、溫水的量多少合適呢?一般來說，300克麪粉：3克酵母：10克白糖：160克溫水，這個比例是比較適中的。我用300克麪粉蒸了7朵花。
2：擀好的面片要長些才比較好，這樣卷出來的玫瑰花會鼓鼓的，顯得非常飽滿。
3：用編辮子的方式先編後卷，這樣做出來的玫瑰花花瓣緊實、看起來逼真自然，蒸好後很像一朵開放的玫瑰花。
4：要冷水上鍋，讓玫瑰花和水一起加熱，這樣不致於因熱水上鍋後的蒸汽滴在玫瑰花瓣上導致塌陷的現象。
5：蒸好的玫瑰花不要馬上揭蓋，以防遇到外面的冷空氣一下子表皮回縮，如果關火燜3分鐘再揭鍋，玫瑰花的花瓣會格外蓬鬆而不塌陷。
將玫瑰花去掉花莖丶花蕾和其他部分，並將它們清洗乾淨，只留下花瓣，把花瓣放進花盆裏，在花盆中央留出一定的空間。
中火加熱，直至花瓣變軟，此時蓋上鍋蓋，注意是反着蓋上內部朝外，這樣一來鍋內就形成了一個蒸餾的空間，幫助我們收取玫瑰水。
將盛開的玫瑰花從樹上摘下，最好早上採摘，新鮮。將美麗的花朵掰成花瓣。用水衝洗後，將水晾乾玫瑰花，取其花瓣清洗乾淨，要冷水上鍋，讓玫瑰花和水一起加熱
