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是蔬菜也是糧食。
17世紀時,馬鈴薯作爲歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國,在21世紀中國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產量高,營養豐富,對環境的適應性較強,現已遍佈世界各地,熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。
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