首普和生普的區別

生茶製作工藝是指將鮮葉進行萎凋、殺青、揉捻、曬乾後成爲生散茶（曬青毛茶）。將曬青毛茶高溫蒸軟後放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經過烘乾或自然晾乾後成爲緊壓茶品。

普洱熟茶簡稱爲熟普，與生茶不一樣的製作工藝是將曬青毛茶進行人工灑水、渥堆發酵而成。