飲水機後面的旋鈕，它是放水用的。主要是經常換水桶後會有水殘留在機器內，利用旋鈕就可以將機器內部的水部全部放出來。
主要用途是在日常清理飲水機的時候，可以將內部的水源放出來，然後就可以打掃了。用完之後將旋鈕按上就能接水用。
旋鈕應該是臭氧消毒計時裝置，一般是對下邊的儲藏櫃消毒的，有的飲水機側面有兩個旋鈕，一個是儲藏櫃消毒，一個是對全水路進行消毒。都是臭氧消毒的。臭氧無色無味，所以你看不到什麼變化。
飲水機是將桶裝純淨水（或礦泉水）升溫或降溫並方便人們飲用的裝置。機器上方放桶裝水，與桶裝水配套使用。
飲水機，歸納起來分爲溫熱、冰熱、冰溫熱三種類型，冰熱機又分半導體制冷飲水機和壓縮機式製冷飲水機兩種。
